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香川県関係ネタ発見！ さぬきワイナリー　新酒ワインの瓶詰め開始

　香川県さぬき市小田の大串自然公園内のワイン工場「さぬきワイナリー」で２６日、今年収穫のブドウで醸造したワインの瓶詰め作業が始まった。天候に恵まれ、甘く口当たりの良い、飲みやすいワインに仕上がったという。

　同工場は今年設立２０周年を記念し、全銘柄１２種類をリニューアル。先月２０日に収穫した同市志度産と多度津町産のブドウ、デラウエアとベリーＡなどの果汁を低温発酵。きめ細やかな風味と鮮度を保つ製法を取り入れた。




　甘いワインの香りが広がった工場内では、この日、白ワイン２０００本を瓶詰め。コルクの栓をした後、ラベルが次々と張られ、１０月上旬までに赤、白ワイン計１万本を生産する。

　久保学工場長は「温暖な瀬戸内海の気候で育ったブドウでできた豊かな風味を味わってほしい」と話していた。

　１０月６日から県内で一斉発売。白１本１０５０円、赤１本１２６０円（共に７２０ミリリットル）。同日から通信販売も受け付ける。問い合わせは同ワイナリー（（電）０８７・８９５・１１３３、火曜定休）まで。
（引用 yahooニュース）

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