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香川最新情報・・・四国経済：かがわ県産品コンクール、老舗「かめびし」のソイソルトが大賞　／四国

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071128-00000230-mailo-l39
　◇元は海外料理店向け
　質の高い香川県産品を掘り起こすための「０７年度かがわ県産品コンクール」（県、かがわ県産品振興協議会主催）がこのほどあり、高松市番町１の県社会福祉総合センターで表彰式が行われた。大賞には、老舗しょうゆ製造「かめびし」（東かがわ市）の「ソイソルト」が選ばれた。
　同コンクールは、高品質な県産品のブランド化を目指して０３年度に始まった。


今年度は７４点の応募があり、▽地域資源を生かしているか▽商品として売れ行きが期待できるか――などを基準に審査が行われた。
　大賞に選ばれたソイソルトは、しょうゆをフリーズドライし固形化したもので、塩のような感覚で使える調味料。▽３年醸造▽薄口▽青唐辛子＆にんにく▽オニオン＆にんにくの４種類があり、三越高松店（高松市）などで販売している。同社の岡田佳苗常務取締役は「元々ニューヨークやパリなどの海外の料理店向けに発売されたもので売れ行きは好調。家庭ではパスタやカルパッチョなどの洋食に試していただければ」と話していた。【松倉佑輔】

１１月２８日朝刊

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